FOCACCIA RIPIENA CON FARINA DI FARRO INTEGRALE Amo le focacce ripiene, proprio perchè dentro ci metto quello che…
PURE’ DI PATATE FACILISSIMO Le cose a volte possono sembrare più difficili di quello che sono veramente, il…
FUSILLI AL TONNO CON PINOLI E OLIVE Un primo ottimo per l’estate, si prepara in pochissimi minuti ed…
SCARCELLA PUGLIESE Mai fatta prima d’ora, e sinceramente mai assaggiata, (ah, sto scrivendo mentre l’assaggio :-P), la SCARCELLA PUGLIESE,…
IL POLPETTONE FARCITO DELLA NONNA Come in tutte le famiglie, ogni nonna ha la sua ricetta personale, la…
TORTA DI ROSE ALL’ARANCIA sono sempre affezionata al mio semplicissimo impasto da rosticceria (LEGGI QUI) (Per la ricetta con…
PANINI CON OLIO AI CEREALI, CON FARINA ANTIQUA Finalmente ho trovato questa farina, l’avevo provata anni fa, e…
PATATE CON PAPRIKA PICCANTE AL PARMIGIANO Perchè complicarsi la vita?, ci sono tantissime ricette da fare semplici, veloci…
PANE VELOCE SENZA IMPASTO Per fare il pane in casa occorre tempo e pazienza, ci sono varie tecniche,…
LUMACHE ALLA PIZZAIOLA Durante l’estate mi diverto a raccogliere le lumache nel mo orticello, le trovo attaccate all’erba…
GNOCCHI DI ZUCCA CON SALSICCIA E SPINACI Un piatto semplice, unico e di gusto, gli gnocchi di zucca…
RISOTTO ZUCCA E GUANCIALE RISOTTO ZUCCA E GUANCIALE Un primo piatto gustoso, per chi ama il risotto come…
MINESTRA DI FARRO RISO ORZO E PISELLI Adoro le minestre calde, ma non ho mai tanto tempo per…
CIAMBELLE AL LATTE AL FORNO CON FARINA DI FARRO Queste ciambelle sono peggio delle ciliegie, una tira l’altra…
PETTOLE DI SEMOLA SENATORE CAPPELLI A LUNGA MATURAZIONE Un impasto antico, che si usa molto al sud in questo…
SCHIACCIATA CON MOZZARELLA DI BUFALA, un salvacena gustosissimo
PANE PIZZA SICILIANO (U CABBUCIO) In sicilia in alcuni ristoranti dove servono anche le pizze, si usa portare…
TIRAMISU’ CON UOVA PASTORIZZATE Per il tiramisù il problema è sempre stato, uova crude si o no? In…
BRODO DI CARNE MISTA CON VERDURE In questo periodo un bel brodo di pollo è l’ideale, io lo…
TARALLI SICILIANI RICETTA ORIGINALE Questi biscotti li faccio e rifaccio spesso, sono di una bontà strepitosa, e poi…
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