PAN BAULETTO DI FARRO SPELTA CON WATER ROUX, un impasto molto semplice, ma con una “marcia in più”,…
I BISCOTTI SAVOIARDI FATTI IN CASA sono molto fragranti e profumati, ottimi per un tiramisù goloso, o anche semplicemente…
LATTE CONDENSATO FATTO IN CASA SENZA GLUTINE Spesso, nelle ricette dolci estive, si richiede l’uso del latte condensato,…
Il PESTO DI PISTACCHI E GUANCIALE, è un primo piatto davvero gustoso, non garantisco la leggerezza. Munitevi di ingredienti…
SUGO CON VENTRESCA E UOVA DI CEFALO FRESCHI Un primo piatto davvero unico e gustoso, con ingredienti difficili…
LASAGNA VEGETARIANA ALLA CAPRESE Un piatto semplice e veloce, con pochissimi passaggi, possiamo gustarci una pasta al pomodoro…
SPEZZATINO DI CINGHIALE IN UMIDO SPEZZATINO DI CINGHIALE IN UMIDO, una carne difficile da cucinare, specialmente, se come…
TONNO PINNA GIALLA SOTT’OLIO Adoro, cucinare, tutto, amo fare con le mie mani, mi butto in qualsiasi iniziativa,…
FUNGHI GRATINATI CON CIPOLLA E PEPERONCINO FUNGHI GRATINATI CON CIPOLLA E PEPERONCINO Una ricetta facile facile, veloce e…
RAGU’ DI LENTICCHIE ALL’ITALIANA RAGU’ DI LENTICCHIE ALL’ITALIANA Un piatto semplice, e gustoso, sono sempre stata dell’idea, che…
PASTA RISOTTATA AL BURRO E SALVIA Un piatto della cucina povera, ma arricchito da una pasta gustosa all’ortolana.…
COUS-COUS CON CARNE E VERDURE COUS-COUS CON CARNE E VERDURE, uno dei miei piatti preferiti, una preparazione lunga…
SUGO ALLA PICCHI PACCHI RICETTA SICILIANA SUGO ALLA PICCHI PACCHI RICETTA SICILIANA Uno dei piatti della cucina povera…
BABA’ CON PANNA SOFFICE E SUCCOSO Non lo preparo spesso, per la quantità di uova presenti, e per…
PANE DI FARRO CON AUTOLISI E POOLISH Ormai compro farine ovunque, e di tutti i tipi. In casa…
FOCACCIA RIPIENA CON FARINA DI FARRO INTEGRALE Amo le focacce ripiene, proprio perchè dentro ci metto quello che…
PURE’ DI PATATE FACILISSIMO Le cose a volte possono sembrare più difficili di quello che sono veramente, il…
FUSILLI AL TONNO CON PINOLI E OLIVE Un primo ottimo per l’estate, si prepara in pochissimi minuti ed…
SCARCELLA PUGLIESE Mai fatta prima d’ora, e sinceramente mai assaggiata, (ah, sto scrivendo mentre l’assaggio :-P), la SCARCELLA PUGLIESE,…
IL POLPETTONE FARCITO DELLA NONNA Come in tutte le famiglie, ogni nonna ha la sua ricetta personale, la…
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