I MIEI AMICI IN CUCINA - CUCINARE INSIEME A TE

CREMA DI RICOTTA ALLA NOCCIOLA FINGER-FOOD DOLCE

17 febbraio 2015 / CREME, CUCINA REGIONALE, CUCINA SICILIANA, DOLCI, DOLCI AL CUCCHIAIO, DOLCI VARI, FINGER FOOD, FINGER FOOD DOLCE, I MIEI AMICI IN CUCINA, RICETTE, RICETTE PER BAMBINI, RICETTE SENZA UOVA / 0 commenti

CREMA DI RICOTTA ALLA NOCCIOLA FINGER-FOOD DOLCE

Adoro il Finger-Food, e approfitto sempre per cercare di crearne di nuovi, amo la cucina sprint e colgo l’occasione per un caffè, una chiacchiera per stare in compagnia dei mie (pochi ma buoni) amici. Questa idea è nata sinceramente dal voler consumare un pò di ricotta dal frigo, e insieme a mio marito in attesa dell’arrivo dei miei amici, abbiamo pensato a questo piccolo finger-food per accompagnare una calda tazza di caffè. (altro…)

FRATELLI COLI’ Srl

4 agosto 2014 / I MIEI AMICI IN CUCINA / 0 commenti

Quando ho ricevuto queste pentole in terracotta, ho subito immaginato a dove piazzarle, ho subito cercato un posto di facile accesso perchè ho voluto iniziare ad usarle da subito.

Grazie all’azienda

Fratelli Coli’ Srl

ho iniziato ad usare le pentole in terracotta, una cucina del tutto nuova per me.

Infatti mi scuserà l’azienda se ho iniziato solo adesso a postare le prime ricette, proprio perchè volevo essere sicura di non sbagliare.

Ma un impegno per me è sacro e lo mantengo a tutti i costi.

Intanto posso dire che la qualità è evidente, sono molto ben curare e anche bellissime da vedere.

Mi piacciono molto le pentole in terracotta proprio perchè allo stesso tempo riesci ad arredare la tua cucina con un tocco di originalità e buon gusto.

Naturalmente il mio compito è usare le pentole in terracotta del e farvi vedere cosa si riesce a fare, mi dispiace solo che non possiate assaggiare, perchè i sapori sono completamente diversi, molto più marcati soprattutto per le cotture lente.L’azienda Fratelli Coli’ Srl non propone solo pentole in terracotta, ma tanto altro come elementi di arredo, pirofile, stoviglie e tanto altro ci riservano i grandi artisti della ceramica e terracotta.
LA FAMIGLIA COLI’ deve un particolare omaggio a nonno Antonio che con caparbietà ha saputo trasmettere la passione per l’antica arte ceramica ai suoi figli e nipoti.I Fratelli Colì sono passati dalla produzione artigianale, venduta direttamente in regione, alla produzione di collezioni studiate dal proprio ufficio “Forme e decori” composta da piatti, vassoi, pirofile, vasi da giardino, lampade, ed orci. Le ceramiche Colì si trovano oggi nelle province del centro, del nord Italia e all’estero conservando l’anima del “manufatto” dipinto e rifinito con cura artigianale.La moderna organizzazione del lavoro consente migliori risultati: stessa qualità di sempre e maggior numero di pezzi prodotti.La tradizione artigiana si coglie a pieno nelle piccole serie realizzate su commissione in cui l’attenzione e la cura dei particolari è massima.

Oggi, Fratelli Coli’ Srl è in grado di soddisfare qualsiasi tipo di richiesta, e nel rispetto della massima qualità.

Vi invito vivamente a visitare il sito per poter vedere subito l’intera gamma dei prodotti.

Usare le pentole in terracotta è semplicissimo, l’unico piccolo accorgimento è tenerle a bagno per 24 ore prima del primo utilizzo, e naturalmente non usare prodotti aggressivi per la pulizia, poi possiamo dare sfogo alla nostra fantasia e divertirci in cucina.

Io per il momento ne ho provate solo alcune, tra cui la classica pentola lata per i legumi, e devo dire che il sapore è tutta un’altra storia.

Che aspetti vai a vedere di cosa si tratta, e ti aspetto nei prossimi giorni con le primissime ricette con le pentole in terracotta Fratelli Coli’ Srl

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MONDIAL CASA

26 maggio 2014 / I MIEI AMICI IN CUCINA / 1 Commento

In questi giorno ho ricevuto una prestigiosa nuova collaborazione.

Questa volta non si tratta delle solite farine o altri alimenti, ma bensì di una intera batteria di pentole

MONDIAL CASA

Inutile dirvi che sono piena di entusiasmo e anche un tantino orgogliosa del mio “lavoro”, soprattutto perchè vedo che è molto apprezzato, cerco sempre di fare del mio meglio, nel mio piccolo angolo di casa.

Le Pentole Mondial Casa sono costruite esclusivamente in acciaio inox 1810 con il fondo spesso e alto un centimetro.

Ideali per un elevato accumulo termico ed un risparmio energetico fino al 70% rispetto alle pentole tradizionali.

Si possono usare per una cottura innovativa, ma anche per una cottura semplice, classica come facevano le nostre mamme.

Tutti però ormai non abbiamo più tanto tempo, chi va al lavoro e ne fai anche due in un giorno solo, chi ha 5 figli e non ha mai tempo di stare in cucina, chi come me ne ha uno solo, ma sono solaaaa in un paese nuovo e ancora tutto da scoprire, una vita di campagna che è molto diverso dall’avere l’orticello, allora organizzare pranzo e cena tutti i santi giorni è molto stressante specialmente chi ama variare le pietanze.

Spesso il solo pensiero di stare lì due o tre ore a girare e rigirare il sugo perchè altrimenti si attacca e si brucia… no anche no grazie.

La cucina deve essere divertente, pratica, veloce, devi riuscire a mettere il piatto in tavolo senza sporcare il mondo, ma mangiando lo stesso con gusto.

Piatti facili e veloci, ma soprattutto sani, questo riesci a fare con le pentole Mondial Casa.

Ormai le diete e le prove costume sono sempre presenti nelle nostre menti, e perchè non provare a cucinare sano ma con gusto??

La cottura con le pentole MONDIAL CASAsarà all’insegna della leggerezza e tutto ci sembrerà buonissimo senza sensi di colpa.

Nessuno però ci impedirà di usarle anche per le cotture tradizionali….

Nelle prossime ricette troverete infatti tante novità sulle nuove tecniche di cottura, iniziando dalle più semplici e man mano vi farò conoscere come si può preparare un pranzetto in un unica pentola, naturalmente MONDIALCASA

Presto proverò la cottura a castello, tecnica che solo con Mondial casa riesci a fare, infatti la batTeria è dotata di una bacinella (comodissima per la preparazione delle ricette) che mettendola come coperchio la potremo usare come base per la pentola più piccola.

Vi aspetto presto nel mio blog con le prossime ricette firmate MONDIALCASA.

Per info e contatti

http://mondialcasa.it/

diventa fans

https://www.facebook.com/MondialCasaItaliaSrl

SOCIETA’ ARTIGIANA VASAI E LA MIA TAJINE

5 aprile 2014 / I MIEI AMICI IN CUCINA / 4 Commenti

Era da tanto tempo che pensavo di acquistare una Tajine.

Grazie al mio blog e alla mia voglia di fare sempre di più, sono riuscita ad averla per provare a cucinare i miei piatti da pubblicare e farvi conoscere.

Per tutto questo devo solamente ringraziare la società Artigiana Vasai dei fratelli Pandolfi.

Una società nata negli anno ’60, da capaci artigiani, e adesso passata in mano ai fratelli Pandolfi, che mantenendo le tradizioni dei grandi Vasai, sono riusciti ad aggiungere nelle loro produzioni anche nuove conoscenze.

La società Artigiana Vasai si trova nella provincia di Pesaro e Urbino, immersa nel verde delle colline marchigiane.

Per me è stata una novità perchè per la prima volta ho cucinato in un materiale a me sconosciuto prima in cucina.

A differenza di tutti i metalli, che assorbono rapidamente il calore, la terracotta funziona invece come isolante, si scalda più lentamente e allo stesso modo cede il suo calore.

Questo dà modo alle cotture che richiedono molto tempo, di mantenere per tutto il tempo sempre una temperatura costante, senza sbalzi.

Ottima infatti per stufati, minestroni, legumi.

A parte questa piccola premessa, io sono qui principalmente per farvi conoscere con mano (meglio con gli occhi in questo caso) cosa si può fare con la tajine, e in generale con le pentole in terracotta.

Naturalmente Società Artigiani Vasai non produce solamente questo, ma tantissimo altro ancora.

Visitate il sito e scoprirete come e dove poter acquistare questo e tanto altro….

Troppo bello il maialino ottimo per la cottura di arrosto, coniglio o quello che vi ispira la vostra fantasia