SFOGLIA SALATA FARCITA CON CRAUTI E SPEZIE, un misto di sapori che possiamo variare secondo i nostri gusti, giocare con le spezie è divertente e salutare, le spezie hanno proprietà infinite, e sto iniziando a rivalutarle in cucina, anche con semplici ingredienti riesci a presentare in casa un piatto sempre differente.
Abbinale alle verdure e piaceranno ancora di più.
SFOGLIA SALATA FARCITA CON CRAUTI E SPEZIE
- Mix di spezie, io ho usato Zenzero fresco grattugiato, curry, curcuma, paprika affumicata
- 1\2 Cavolo cappuccio
- 3 fettine di prosciutto cotto
- 100 gr di formaggio Gran Mugello Ubaldino (Il Palagiaccio)
- un bicchiere di latte
- 3 cucchiai di pangrattato
- un uovo
- 2 cucchiai di salsa di soia
- olio evo e sale qb
- un rotolo di pasta sfoglia
Tagliamo a striscioline il cavolo cappuccio e stufiamolo con un filo d’olio e due cucchiai d’acqua in una pentola capiente con coperchio, salandolo leggermente.
In una ciotola grande versiamo il cavolo stufato e fatto raffreddare e tutti gli altri ingredienti, mescoliamo bene per preparare la nostra SFOGLIA SALATA FARCITA CON CRAUTI E SPEZIE.
Io ho rivestito uno stampo in silicone quadrato, facilissimi da usare e comodi da tenere in casa, occupano pochissimo spazio e si lavano facilmente.
Se volete ricevere gratuitamente le mie ricette e restare sempre aggiornati cliccate QUI e inserite la vostra email
Vi invito inoltre a diventare fan di cucinare insieme a te, clicca MI PIACE e se ti va di chiacchierare entra nel gruppo Cuochi per caso
Rivestiamo quindi con la pasta sfoglia una teglia quadrata, per fare aderire meglio gli angoli, tagliateli e sovrapponeteli, come si vede in foto. Versiamo il composto e inforniamo a 200° per 20 minuti circa, controllate la cottura in base al vostro forno, vi consiglio di metterla nella parte bassa, dato che il ripieno è piuttosto umido.
Servite la SFOGLIA SALATA FARCITA CON CRAUTI E SPEZIE con una glassa di aceto di vino bianco, o anche un classico aceto balsamico di Modena.
