Odio, quando mi sento dire che sto tutto il giorno a cucinare solo perchè propongo sempre piatti nuovi in casa.
Per me la cosa fondamentale in cucina è la velocità dei piatti, specialmente per i primi, la mattina abbiamo sempre tanto da fare e il pranzo spesso viene preparato all’ultimo minuto.
Questa è una di quelle preparazioni che puoi fare mentre aspetti che l’acqua della pasta sta per bollire.
Veloce, sano, fresco e naturalmente buono.
Se volete ricevere gratuitamente le mie ricette e restare sempre aggiornati cliccate QUI e inserite la vostra emailVi invito inoltre a diventare fan di cucinare insieme a te, clicca MI PIACE e se ti va di chiacchierare entra nel gruppo Cuochi per caso
Le linguine con carciofi e bottarga, sono una vera bomba di sapore, non pensavo che gli ingredienti si sposassero così bene.
Ingredienti per le linguine con carciofi e bottarga
2 carciofi, puliti e sbollentati
200 gr di pomodori tagliati a metà
2 cucchiai di Bottarga di Muggine
Olio evo e sale qb prezzemolo fresco piacere
Rosolare l’aglio tagliato a fettine sottili, aggiungere i carciofi a pezzetti e i pomodorini.
Per questa preparazione ho usato una pentola, la ricetta è velocissima e si prepara usando pochissimi grassi.
Chiudere con coperchio e cuocere per 10\15 minuti a fuoco medio.
Quando il sughetto sarà pronto aggiungere la bottarga e il prezzemolo fresco tritato.
Condire le linguine con carciofi e bottarga e buon appetito.
