PUTTANESCA A MODO MIO

Un primo piatto della serie, metto l’acqua e intanto preparo il sugo.

Ingredienti:

500 ml di passata di pomodoro

12 cipolla

1 vaschetta di patè di olive nere

mezzo cucchiaino di timo secco

mezzo cucchiaino di peperoncino

olio extra vergine di oliva

sale pochissimo (io non ne ho messo proprio basta il sapore del patè)

Rosolare con l’olio, la cipolla e il patè, aggiungere gli aromi, e la passata di pomodoro.

Cuocere a fiamma alta per 10 minuti circa.

Il sugo è pronto, basta condire la pasta

Una grattata di grana grattugiato e il pranzo è pronto.

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