Qualche tempo fa mi sono iscritta per partecipare a questo contest, si tratta di creare ricette da street food
usando i formaggi svizzeri gentilmente inviati
SBRINZ E GRUYERE
http://www.switzerland-cheese.it/
Ed ecco la ricetta facile veloce e naturalmente da mangiare anche per strada:
500 gr di farina 0
100 gr di Strutto
6 gr di sale
250 gr di latte
Con queste dosi si riescono a fare circa 8 piadine.
Impastare il tutto e far riposare un’ora.
Tagliare la pasta e formare le pagnotte, far riposare un’altra mezz’ora.
Stendere le piadine della dimensione della propria piastra e cucinare su piastra (io di ghisa, ma ho letto che si possono fare anche su padella antiaderente) molto calda 1 o 2 minuti per lato.
Fate attenzione che si bruciano in un niente….
Condire le piadine con i salumi di vostro gradimento e naturalmente il formaggio della svizzera
