 SPAGHETTI CON ZUCCHINE ALLA SICILIANA
Era da tanto che volevo fare questo piatto….
Ma siccome non è tra i più leggeri al mondo ho aspettato un po’….
Perchè tra compleanni, focacce, ferragosto e altro, il mangiare leggero è andato a farsi benedire.
SPAGHETTI CON ZUCCHINE ALLA SICILIANA
4 zucchine medie
4 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di formaggio grattugiato
2 cucchiai di olio evo
 sale qb
1 litro di olio per fritture
Tagliare a rondelle le zucchine e friggerle in abbondante olio di semi ben caldo.
Mettetele su carta assorbente e tenetele in caldo fino al momento di servire la pasta.
In un padellino a parte rosolare con l’olio evo il pan grattato.
Nel frattempo prepareremo gli spaghetti al dente.
Appena la pasta sarà pronta condire con le zucchine fritte e un cucchiai di olio evo a crudo.
Cospargere la pasta di pangrattato e un pò di formaggio.
SPAGHETTI CON ZUCCHINE ALLA SICILIANA
Non è un piatto fantastico???
Anche se non sia il massimo della leggerezza, ma vi assicuro che è di una bontà unica.
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che buoni! bellissima ricetta!
un abbraccio Linda
Nn sarà leggero, ma sembra buonissimo 😀
The Lunch Girls
Ma come?? Sono siciliana e non conosco questo piatto? o meglio conosco il classico zucchine – ricotta salata, ma non sapevo che questi spaghetti fossero alla siciliana, come faccio a non provarli? Sembrano buonissimi!
Ottima ricetta, semplice e gustosa, brava! Ciao Katia, piacere, io mi chiamo Vanna e mi fa piacere aver scoperto il tuo blog, è molto carino,quindi mi sono iscritta volentieri, se ti va ,passa da me, ti aspetto, cosi non ci perdiamo di vista! ciao! http://ledeliziedivanna.blogspot.it/
grazie linda
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non parlarmi di mangiare in estate mi sono data alla pazza gioia!! ora sto cercando di controllarmi anche se è difficile!!spaghetti con zucchine fritte? mai provati!
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ciaoo bella ricetta da provare..farò un giro sul tuo blog..ti ho conosciuto tramite kreattiva se ti va passa da me http://aloeveraragusa.blogspot.it/2013/08/guadagno-on-line-guadagno-extra-lavoro.html
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ciao laura adesso faccio un giro da te
prova che sono buonissimi…..
passo da te adesso
eccomi arrivo…
ciao grazie per la visita
grazie giovanna…
prova e poi mi fai sapere