La PASTA FROLLA CON OLIO DI SEMI è da tempo molto usata nella nostre case, è un impasto base molto antico, che sicuramente le nostre nonne faceva spesso per le nostre mamme, e proprio questa ricetta mi è stata data dalla zia di mio marito, che la fa spessissimo e che amiamo tutti in famiglia.
PASTA FROLLA CON OLIO DI SEMI
Ingredienti, basteranno per una crostate di circa 24 cm:
- Farina 00 400 gr
- uova 100 gr
- olio di semi 100 gr
- zucchero semolato 100 gr
- lievito per dolci una bustina
- aromi a piacere (in base al ripieno che vogliamo usare per la nostra crostata)
- Latte qb serve per regolare la consistenza dell’impasto, che deve essere non troppo duro.
Per preparare la PASTA FROLLA CON OLIO DI SEMI basterà impastarla a mano ed otterremo subito la nostra base per la crostata, o per dei golosi biscotti.
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In un tagliere creiamo la classica fontana con la farina setacciata, al centro versiamo le uova lo zucchero e l’olio, sbattiamo i liquidi con la forchetta e dopo aver amalgamato per bene, mescoliamo il tutto alla farina, aggiungiamo prima però gli aromi e il lievito setacciato.
Prepariamo un bel panetto schiacciato, avvolgiamo con la pellicola e mettiamo un paio di ore in frigo.
Adesso possiamo usare la nostra PASTA FROLLA CON OLIO DI SEMI per i nostri dolcetti preferiti.
