A volte non serve sporcare una cucina intera per un dolcetto da offrire ad amici o semplicemente come merenda alternativa, e con le merendine di Freddi Dolciaria sempre in casa, risolvo moltissime merende, i bimbi le adorano, perchè presentare un dolcino vestito a festa è sempre un piacere. Questa volta ho reso le idee molto confuse a mio figlio, pensava fosse un tiramisù, invece è una semplicissima mini TORTA A FREDDO FRAGOLA E CACAO, semplicissima da preparare e non serve cuocere niente.
TORTA A FREDDO FRAGOLA E CACAO
Ingredienti per un tortino: Una merendina alle fragole un cucchiaio di confettura extra di Fragole panna fresca 50 ml un cucchiaino di cacao cacao per spolverare
La prima cosa da fare è montare la panna, io non metto lo zucchero, ma la lascio così in purezza, ci sarà il dolce della merendina e della purea di frutta ad equilibrare il tutto.
Aggiungere alla panna (quando è già semi-montata) il cacao setacciato, e creeremo in un paio di colpi una panna al cacao amaro, golosissima. In un padellino scaldare la purea di frutta, semplicemente per renderla più fluida.
Adesso non ci resta che assemblare il tutto.
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Montiamo a strati con l’aiuto di un coppa-pasta, o semplice taglia-biscotti, nel mio caso era quadrato, ma voi potete dare la forma che più vi piace. Alla base un pò di merendina sbriciolata, schiacciare con il dorso del cucchiaino, seguite il collage, è molto semplice, poi bagnare con la purea tiepida, aggiungere la panna e di nuovo i pezzetti di merendina, purea e panna, terminare con un’abbondante spolverata di cacao. Tirate delicatamente il coppa-pasta e assaggiate la TORTA A FREDDO FRAGOLA E CACAO se vi piace rifatela, potete spaziare con gusti e abbinamenti diversi, ma per me fragola e cacao stanno divinamente bene insieme.
