PANINI DI FARRO AL CIOCCOLATO SENZA LIEVITAZIONE
Ormai siamo sempre alla ricerca di nuove idee per la merenda dei nostri piccolini, ricette facili e veloci, non mancano mai nei nostri appunti, aggiungete questa che è a prova di “scimmia”. Panini morbidissimi, senza alcuna lievitazione, ottimi appena si raffreddano, ma molto buoni anche il giorno dopo, a me son durati tre giorni ed erano ancora molto morbidi.
PANINI DI FARRO AL CIOCCOLATO SENZA LIEVITAZIONE
Ingredienti per 8-9 PANINI DI FARRO AL CIOCCOLATO SENZA LIEVITAZIONE
- 50 gr di latte
- 40 gr di olio di semi
- 300 gr di farina di farro bianca
- 250 di formaggio quark
- una bustina di lievito per dolci
- 100 gr di zucchero semolato
- 60 gr di uova (circa uno)
- 100 gr di gocce di cioccolato
- un pizzico di sale
La preparazione dei PANINI DI FARRO AL CIOCCOLATO SENZA LIEVITAZIONE è molto molto semplice. Basterà unire tutti gli ingredienti e mescolare con un cucchiaio di legno o spatola.
Vi regolerete solo aggiungendo un pochino di liquido se l’impasto dovesse risultare un pochino asciutto.
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Potrebbe dipendere dal tipo e dall’umidità di farina che andremo ad usare. Quando l’impasto si stacca dalle pareti ed è ben amalgamato allora è pronto per essere lavorato.
Adesso basterà bagnarci leggermente le mani o ungerle con un filino di olio, prendere una pallina di impasto e con le mani cercare di dare la forma a pallina, come vedete in foto. Con queste dosi ne vengono circa 9 belle grandi. Mettete le palline in teglia rivestita da carta da forno e infornate a forno caldo a 180° per 15 minuti circa, dipende dalla grandezza dei panini e dal vostro forno.
Se volete l’effetto lucido potete passare un pochino di tuorlo sbattuto con un goccino di latte o panna prima di infornare.
