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PASTA E CECI ALLA PUGLIESE
PASTA E CECI ALLA PUGLIESE, non ha nulla di diverso dalla classica pasta e ceci che usava fare la nostra nonna, l’unica aggiunta “Pugliese” è il peperoncino e qualche pezzetto di pomodoro (anche se mia nonna lo metteva il pomodoro),…
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SPAGHETTI AL POMODORO E BASILICO
SPAGHETTI AL POMODORO E BASILICO Spesso diamo per scontato che i piatti semplici, quelli di…
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RISOTTO CON GAMBERETTI E ASPARAGI SELVATICI
RISOTTO CON GAMBERETTI E ASPARAGI SELVATICI A volte la semplicità ripaga in tutto, e la…
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CIAMBELLONE AL CACAO SENZA LATTOSIO E UOVA
CIAMBELLONE AL CACAO SENZA LATTOSIO E UOVA Ogni tanto mi ritrovo con molto piacere nel…
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NOCINO RICETTA VELOCE
NOCINO RICETTA VELOCE, da tempo volevo preparare il Nocino, e quest’anno ne ho preparate ben…
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NOCINO RICETTA ORIGINALE ARTUSI
Adoro i liquori, specie se fatti bene, non amo però quelli troppo dolci, il nocino ha un sapore unico e inimitabile, e mi piace davvero tanto. Pochi ingredienti, ma una lunga attesa rende il tutto più magico e profumato.
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CILIEGIE SCIROPPATE AL SOLE
una delle tecniche più antiche per sciroppare e conservare la frutta, è proprio la cottura…
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RICCIOLI DI ZUCCHINE SAPORITI
RICCIOLI DI ZUCCHINE SAPORITI Un piatto veloce e ottimo da gustare con gli amici, con…
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PASTA ALLA CRUDAIOLA CON RUCOLA SELVATICA
PASTA ALLA CRUDAIOLA CON RUCOLA SELVATICA Un primo piatto particolarmente indicato nei periodi caldi estivi…
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PANCAKE DI FARRO
PANCAKE DI FARRO E continuo ad assaggiare e sistemare secondo i miei gusti altre ricette…
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DONUTS GLUTEN FREE CON FARINA DI CASTAGNE
DONUTS GLUTEN FREE CON FARINA DI CASTAGNE , leggere, perchè non sono fritte, senza lattosio perchè non contengono latte e derivati, divertenti perchè colorati e gustosi perchè con sole farine senza glutine naturali. In questi giorni ho avuto modo di…
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PETTO DI POLLO MORBIDO E SUCCOSO
PETTO DI POLLO MORBIDO E SUCCOSO Il petto di pollo in padella è stato sempre…
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TORTA ARLUNO DI IGINIO MASSARI (GLUTENFREE)
TORTA ARLUNO DI IGINIO MASSARI (GLUTENFREE) Un dolce semplice ma che ci stupirà, vi consiglio…
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CROSTATA DI PRUGNE SECCHE SENZA BURRO
CROSTATA DI PRUGNE SECCHE SENZA BURRO Ho un bel pò di conserve da smaltire prima…
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PASTA FROLLA CON OLIO DI SEMI
Per un dolce senza troppi sensi di colpa, una gustosa crostata con PASTA FROLLA CON…
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PASTA CON COZZE E ASPARAGI, AL PROFUMO DI ZAFFERANO
PASTA CON COZZE E ASPARAGI, AL PROFUMO DI ZAFFERANO Un primo molto saporito e allo stesso tempo velocissimo, profumato allo zafferano e arricchito da una macinata di pepe bianco che con le cozza si sposa benissimo.
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TORTA CON GRANO SARACENO SENZA GLUTINE
TORTA CON GRANO SARACENO SENZA GLUTINE Avevo in frigo una confezione di mascarpone, e dato…
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PANE FATTO IN CASA CON FARINA SENATORE CAPPELLI
PANE FATTO IN CASA CON FARINA SENATORE CAPPELLI Un pane dal sapore antico, infatti il…
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PASTA FROLLA SENZA GLUTINE CON FARINE NATURALI
PASTA FROLLA SENZA GLUTINE Da poco ho scoperto il mondo del senza glutine, ma anche…
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SPAGHETTI CON LE COZZE IN BIANCO
SPAGHETTI CON LE COZZE IN BIANCO, un piatto tipico pugliese, in genere lo si fa…