Quando si avvicina il periodo di semina e trapianto il tempo è quasi nullo, ma bisogna pur mangiare lo stesso???
Dato che nessuno ci dà mai una mano e dobbiamo arrangiarci sempre da soli, spesso ci facciamo delle belle insalatone.
Questa volta la generosità delle galline mi ha obbligato a consumare qualche ovetto in più, e per me le uova sode e il radicchio….. mai rifiutare.
Un accoppiamento perfetto (almeno per i miei gusti), adoro il radicchio e tutte le verdure più amarognole, e poi dovevo ancora provare una maionese Calvè ottima sulle insalata, Bontà fresca Mayò.
E la cena è servita.

Ingredienti per l’insalata:
1 cespo di radicchio non troppo grande
3 uova sode
1 scatoletta di mais
(per i più affamati e golosi anche il tonno ci sta molto bene)
Accompagniamo il tutto con del pane di Segale Bio
e abbondante dose di Maionese
Condiamo bene con sale e olio di oliva extra vergine
Mescolare e buon appetito

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1 Commento su SEMPLICEMENTE UOVA E RADICCHIO

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