CUCINARE INSIEME A TE

SCUOLA DI CUCINA

BESCIAMELLA CON FARINA D’ORZO INTEGRALE

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BESCIAMELLA CON FARINA D’ORZO INTEGRALE

Una ricetta semplice ma un modo per mangiare anche altri cereali che spesso vengono dimenticati, L’orzo è molto comune anche ai giorni d’oggi, ma forse la distrazione, la fretta e le cattive abitudini, la nostra spesa si basa spesso al semplice acquisto di farina di grano. Ho trovato per caso la farina d’orzo integrale e ho pensato subito di provarla. (altro…)

CUORE DI BRODO FATTO IN CASA

CUORE DI BRODO FATTO IN CASA

Il CUORE DI BRODO FATTO IN CASA è un idea carina per stupire i nostri amici, li possiamo fare in qualsiasi modo e con tutte le varianti che più ci interessano,prepararli con gli scarti delle verdure per insaporire le minestre, ma anche un semplice sughetto. (altro…)

COME PULIRE LE CIME DI RAPA PASSO PASSO SEMPLICE

So che siete tutte bravissime, ma vi garantisco che la prima volta che ho visto le CIME DI RAPA mi sono fatta questa domanda, COME PULIRE LE CIME DI RAPA ?

Quando ho tempo cerco sempre di pensare anche alle lettrici e lettori che si cimentano per le prime volte in cucina, anche se per la maggior parte di noi tutto sembra facile e scontato, per chi si presta le prime volte all’arte della cucina molte cose basilare possono sembrare davvero difficili.

Spero che con questo post possa aiutarvi anche semplicemente a pulire della “banale” verdura.

come pulire le cime di rapa

 COME PULIRE LE CIME DI RAPA

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CUCINARE I LEGUMI, FAGIOLI, CECI, E TANTO ALTRO

In queste modeste lezioni, vi porto a conoscenza delle mie esperienze personali, tecniche e trucchi provati personalmente, spesso con tanti disastri prima, ma a volte anche dopo. Perchè la fretta in cucina non è una nostra amica.

Questa volta vi spiego a mie parole, cercando di essere chiara e spicciola, come cuocere i legumi. In genere per i legumi, vale lo stesso procedimento per tutti, basta solo allungare o accorciate i tempi di cottura e ammollo secondo della dimensione o specie.

CUCINARE I LEGUMI, FAGIOLI, CECI, E TANTO ALTRO (altro…)

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