PASTA RISOTTATA AL BURRO E SALVIA Un piatto della cucina povera, ma arricchito da una pasta gustosa all’ortolana.…
COUS-COUS CON CARNE E VERDURE COUS-COUS CON CARNE E VERDURE, uno dei miei piatti preferiti, una preparazione lunga…
FOCACCINE INTEGRALI COTTE IN PADELLA Ne ho viste “di cotte e di crude”, e mi ero promessa di…
SUGO ALLA PICCHI PACCHI RICETTA SICILIANA SUGO ALLA PICCHI PACCHI RICETTA SICILIANA Uno dei piatti della cucina povera…
RISOTTO AL VAPORE TUTTO IN PENTOLA (ZUCCHINA E SALSICCIA) Un modo pratico, veloce ed economico, per preparare un…
BISCOTTI GRANCEREALI AL CIOCCOLATO Vado in giro per supermercati e porto in casa qualsiasi genere di cereale o…
PANE DI FARRO CON AUTOLISI E POOLISH Ormai compro farine ovunque, e di tutti i tipi. In casa…
FOCACCIA RIPIENA CON FARINA DI FARRO INTEGRALE Amo le focacce ripiene, proprio perchè dentro ci metto quello che…
BASE BIANCA UNIVERSALE PER GELATO Massima resa, minima spesa!!!!! Da un pò di tempo ho adottato questo motto,…
ESTRATTO DI VANIGLIA Da tantissimo tempo dovevo condividere quest’idea con voi, lo faccio da tanto tempo e ne…
POLLO AL LATTE CON PAPRIKA Tutte le volte che devo preparare la carne, uso sempre le pentole in…
PURE’ DI PATATE FACILISSIMO Le cose a volte possono sembrare più difficili di quello che sono veramente, il…
FUSILLI AL TONNO CON PINOLI E OLIVE Un primo ottimo per l’estate, si prepara in pochissimi minuti ed…
PIZZA FARCITA CON FARINE MACINATE A PIETRA Adoro la pizza fatta in casa, e mi piace usare lo…
PASTA SFOGLIA CLASSICA TECNICA PROFESSIONALE, con farina di farro. Una delle basi per la cucina italiana in generale,…
TACCHINO MARINATO CON SPEZIE E CASTAGNE Un secondo di carne gustoso e tenerissimo, che si scioglie in bocca,…
AMATRICIANA CON GUANCIALE STAGIONATO Un primo piatto ricco di gusto ma veloce nella preparazione, diciamo che è da…
PANINI CON OLIO AI CEREALI, CON FARINA ANTIQUA Finalmente ho trovato questa farina, l’avevo provata anni fa, e…
PASTA FROLLA SENZA GLUTINE E UOVA, CON SOLE FARINE NATURALI Una Pasta frolla semplicissima, con sole farine naturali,…
RISOTTO CON COZZE E ASPARAGI SELVATICI RISOTTO CON COZZE E ASPARAGI SELVATICI, un primo velocissimo, facile e molto…
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