SCARCELLA PUGLIESE Mai fatta prima d’ora, e sinceramente mai assaggiata, (ah, sto scrivendo mentre l’assaggio :-P), la SCARCELLA PUGLIESE,…
IL POLPETTONE FARCITO DELLA NONNA Come in tutte le famiglie, ogni nonna ha la sua ricetta personale, la…
AMATRICIANA CON GUANCIALE STAGIONATO Un primo piatto ricco di gusto ma veloce nella preparazione, diciamo che è da…
TORTA DI ROSE ALL’ARANCIA sono sempre affezionata al mio semplicissimo impasto da rosticceria (LEGGI QUI) (Per la ricetta con…
PANINI CON OLIO AI CEREALI, CON FARINA ANTIQUA Finalmente ho trovato questa farina, l’avevo provata anni fa, e…
PANZEROTTI FRITTI SENZA GLUTINE E LIEVITO Cerco sempre di provare nuove ricette, veloci e semplici, e allargare le…
PATATE CON PAPRIKA PICCANTE AL PARMIGIANO Perchè complicarsi la vita?, ci sono tantissime ricette da fare semplici, veloci…
PANE VELOCE SENZA IMPASTO Per fare il pane in casa occorre tempo e pazienza, ci sono varie tecniche,…
FRISELLE CON FARINA DI FARRO INTEGRALE FRISELLE CON FARINA DI FARRO INTEGRALE Le Friselle, tipiche della cucina Pugliese,…
LUMACHE ALLA PIZZAIOLA Durante l’estate mi diverto a raccogliere le lumache nel mo orticello, le trovo attaccate all’erba…
SPAGHETTI CON COZZE E ASPARAGI SELVATICI Potrebbe essere un’idea regalo davvero carina, non costa tantissimo e l’effetto sorpresa…
GNOCCHI DI ZUCCA CON SALSICCIA E SPINACI Un piatto semplice, unico e di gusto, gli gnocchi di zucca…
RISOTTO ZUCCA E GUANCIALE RISOTTO ZUCCA E GUANCIALE Un primo piatto gustoso, per chi ama il risotto come…
MINESTRA DI FARRO RISO ORZO E PISELLI Adoro le minestre calde, ma non ho mai tanto tempo per…
CIAMBELLE AL LATTE AL FORNO CON FARINA DI FARRO Queste ciambelle sono peggio delle ciliegie, una tira l’altra…
PETTOLE DI SEMOLA SENATORE CAPPELLI A LUNGA MATURAZIONE Un impasto antico, che si usa molto al sud in questo…
PASTA MATTA DI ARTUSI Da poco ho comprato una raccolta di ricette del grande amante della cucina Italiana…
SCHIACCIATA CON MOZZARELLA DI BUFALA, un salvacena gustosissimo
PIZZA CON FARINA DI FARRO E SENATORE CAPPELLI Qualche giorno fa ho pubblicato la ricetta del tarallone di…
POLLO-PIZZA CON PAPIRO FAI DA TE L’idea l’ho presa tempo fa, ed è favolosa, sia per il petto…
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