TARALLI PUGLIESI AL FINOCCHIO BOLLITI Da siciliana, non avevo mai fatto i taralli, e forse era meglio, ora…
FILETTO DI MAIALE COTTO IN TERRACOTTA Una ricetta semplicissima, di quelle “metti in pentola e lascia cuocere”. Nella…
FOCACCINE DI FARRO RICETTA SEMPLICISSIMA, un’idea facile per un aperitivo, party o come me, per la merenda da…
PANINI DI FARRO ALL’OLIO D’OLIVA MORBIDISSIMI, un impasto diretto e semplicissimo, fatto con sola farina di farro spelta…
PAN BAULETTO DI FARRO SPELTA CON WATER ROUX, un impasto molto semplice, ma con una “marcia in più”,…
I BISCOTTI SAVOIARDI FATTI IN CASA sono molto fragranti e profumati, ottimi per un tiramisù goloso, o anche semplicemente…
Le ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE CON RICETTA DI MONTERSINO, sono molto facili da fare, basterà seguire i miei…
LATTE CONDENSATO FATTO IN CASA SENZA GLUTINE Spesso, nelle ricette dolci estive, si richiede l’uso del latte condensato,…
SUGO CON VENTRESCA E UOVA DI CEFALO FRESCHI Un primo piatto davvero unico e gustoso, con ingredienti difficili…
LASAGNA VEGETARIANA ALLA CAPRESE Un piatto semplice e veloce, con pochissimi passaggi, possiamo gustarci una pasta al pomodoro…
SPEZZATINO DI CINGHIALE IN UMIDO SPEZZATINO DI CINGHIALE IN UMIDO, una carne difficile da cucinare, specialmente, se come…
TONNO PINNA GIALLA SOTT’OLIO Adoro, cucinare, tutto, amo fare con le mie mani, mi butto in qualsiasi iniziativa,…
FUNGHI GRATINATI CON CIPOLLA E PEPERONCINO FUNGHI GRATINATI CON CIPOLLA E PEPERONCINO Una ricetta facile facile, veloce e…
STRASCINATE A MODO MIO, PASTA FRESCA I baresi sanno il fatto loro, io ci provo e riprovo, e…
RAGU’ DI LENTICCHIE ALL’ITALIANA RAGU’ DI LENTICCHIE ALL’ITALIANA Un piatto semplice, e gustoso, sono sempre stata dell’idea, che…
PASTA RISOTTATA AL BURRO E SALVIA Un piatto della cucina povera, ma arricchito da una pasta gustosa all’ortolana.…
BABA’ SOFFICE E SUCCOSO Non lo preparo spesso, per la quantità di uova presenti, e per la dieta…
PANE DI FARRO CON AUTOLISI E POOLISH Ormai compro farine ovunque, e di tutti i tipi. In casa…
FOCACCIA RIPIENA CON FARINA DI FARRO INTEGRALE Amo le focacce ripiene, proprio perchè dentro ci metto quello che…
PURE’ DI PATATE FACILISSIMO Le cose a volte possono sembrare più difficili di quello che sono veramente, il…
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