1575555CORNUCOPIA CROCCANTE RICETTA SEMPLICE basterà impastare un pò di chiacchiere in più e con il resto dell’impasto prepareremo queste simpaticissime cornucopie croccanti e golosissime. Infatti non sono altro che chiacchiere o bugie di carnevale, fritte, semplicemente arrotolate in coni di acciaio, acquistati su ZiZuu.com

CORNUCOPIA CROCCANTE RICETTA

Come tantissime altre mie ricette provate, ho preso spunto dal blog del mio Amico Jerry (La pasticceria professionale a casa tua)
250 gr di farina 00
35 gr di zucchero
un  pizzichino di sale
un cucchiaino di buccia di arancia essiccata (qui trovi la ricetta)
25 gr di strutto
mezza bacca di vaniglia
90 gr di uova
10 gr di liquore all’arancia
15 gr di prosecco frizzante (in sostituzione puoi usare lo stesso peso in Aceto)
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In planetaria, con gancio K (si può fare anche a mano) Mescolare tutti gli ingredienti secchi, e aggiungere le uova, poi lo strutto e alla fine i liquori e gli aromi.
Formare una palla liscia e mettere in frigo per almeno due ore (coprite sempre con pellicola)
La cosa molto importante per la friabilità è stendere l’impasto piuttosto liscio, se si usa la macchinetta della pasta, consiglio di passarla più volte, fino a quando la pasta risulterà liscia liscia, magari aiutandosi con qualche spolverata di farina.
Per creare le cornucopie, basterà tagliare delle strisce di un cm e arrotolarle al cono, come vedete in foto.

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Potete acquistate tutta questa attrezzatura comodamente da casa, seguite il sito Zizuu.com
FotorCreated
Dopo aver preparato tutti i coni, basterà friggerli in olio caldo ma non bollente, altrimenti rischieremo di bruciarli.
Scolare le cornucopie in carta assorbente  e farcire a nostro piacimento, in questo caso ho semplicemente montata un pò di panna fresca e decorato con gocce di cioccolato e codette colorate.
Farete felici grandi e piccini
cornucopia croccante ricetta

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