Una delle mie cene preferite, e in questo periodo la faccio spesso, dato che il mio orto è pieno di Friggitelli, e per evitare di friggerli ho pensato di farli al forno.
Una ricetta dal successo garantito, pratica e comoda, la puoi preparare in anticipo, perchè è buonissima anche fredda.
Ti invito a provare i Frigitelli gratinati e vedrai che la rifarai al più presto, e poi è della serie “ricette svuotafrigo)
1 kg di Frigitelli 2 cucchiai di formaggio grattugiato 4 cucchiai di Pangrattato 2 wurstel 4 sottilette olio evo e sale qb
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Basta pulire per bene i peperoni frigitelli, togliere solo il “coperchio” per eliminare i semini interni.
In una teglia capiente versare alla base un pò d’olio, mettere i Frigitelli, poi il wurstel e le sottilette, spolverare con pangrattato e formaggio, un altro filo di olio e sale a piacere.
In forno per 10\15 minuti a 180° ventilato.
Controllare sempre la cottura, evitate di girate troppo, così i peperoni rimarranno intatti.
