In questo periodo ho un pò di impegni con il blog, collaborazioni e condivisione per aumentare la mia popolarità mi porta via tanto tempo….
Ma questo mondo mi piace sempre di più e voglio farmi conoscere bene…
poi io adoro la cucina veloce, e mi diverto a trovare nuove ricette o accostamenti che possano sembrare banali, ma per me sono buonissime….

Ingredienti:
300 gr di carne di maiale macinata
2 fettine di mortadella
formaggio BITTO dop

una manciata di pangrattato
una manciata di formaggio grattugiato
1 uovo
due cucchiai di latte
olio di oliva
sale
pepe

contorno
pomodoro da insalata
condito con olio extra vergine di oliva e origano.

Preparazione:
Mescolare tutti insieme, la carne tritata, il pan grattato, il formaggio grattugiato, l’uovo, il latte e un pizzico di sale e pepe.
A qusto punto preparare delle palline un pò più grandi delle classiche polpette, fare un buchino al centro e inserire un pezzetto di formaggio e di mortadella, chiudere bene e fare tutte le altre fino a finire l’impasto.
A parte preparate il contorno che più vi piace, io in questo caso ho fatto semplicemente dei pomodori da insalata con olio e origano
In una padella versare un pò d’olio, cuocere le polpette prima da un lato e poi dall’alto, è inutile stare a girarle spesso, se si usa una buona padella antiaderente, e una fiamma media, non si attaccheranno.

Servirle ancora calde e buona cena a tutti.

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12 Comments on POLPETTE RIPIENE

  1. Nunzia Mazzarella
    8 febbraio 2014 at 20:23 (4 anni ago)

    Ciao Katia come promesso sono passata da te, non mi aspettavo di trovare il mio piatto preferito le polpette ripiene, che buone mmmmm che bontà.

  2. Andrea
    8 febbraio 2014 at 21:57 (4 anni ago)

    Il bello delle polpette è che le puoi anche farcire: polpette con sorpresa! Buonissime

  3. emanuela rossi
    8 febbraio 2014 at 23:10 (4 anni ago)

    Ma che spettacolo queste polpette katia!!! devono essere buonissimo e anche tanto gustose..io faccio spesso le polpette e piacciono tantissimo anche ai miei bimbi e la prossima volta credo che le farò così come le hai fatte tu !!! una vera deliza!!!

  4. Rosy
    9 febbraio 2014 at 15:38 (4 anni ago)

    Cara Katia, complimenti per queste tue sfiziosissime polpette ripiene, sono davvero troppo invitanti e buonissime con quel ripieno godurioso:) assolutamente da provare!!!
    un bacione!!!:)
    Rosy

  5. Silvana Amato
    10 febbraio 2014 at 13:17 (4 anni ago)

    Buoneee le tue polpette, una tira l’altra!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Ciaoo
    Sissi

  6. katia B
    10 febbraio 2014 at 22:37 (4 anni ago)

    se passi più spesso vedrai quante cose buone…

  7. katia B
    10 febbraio 2014 at 22:38 (4 anni ago)

    grande…. arrivo da te…

  8. katia B
    10 febbraio 2014 at 22:38 (4 anni ago)

    grazie mille, spero di condividere i nostri hobby

  9. katia B
    10 febbraio 2014 at 22:39 (4 anni ago)

    si i bambini ne vanno matti, e poi puoi mettere quello che più ci piace…

  10. katia B
    10 febbraio 2014 at 22:40 (4 anni ago)

    cara, sei sempre gentilissima, sono molto buone le polpette, in tutte le maniere, io le adoro anche al sugo.

  11. katia B
    10 febbraio 2014 at 22:41 (4 anni ago)

    si Sissi come le ciliegie

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