Per questa ricetta devo ringraziare una mia nuova amica del web Fabiana del blog non solo pasticci che mi ha regalato nel mio nuovo gruppo di fb l’idea dei muffin alla cannella e io ho aggiunto il ripieno di marmellata di mele cotogne.
Ingredienti:
180 gr farina 00
100 zucchero
60 gr di olio di semi
100 gr di latte
100 gr uova (2)
1 bustina di levito per dolci
3 cucchiaini di cannella in polvere
1 pz di sale
Marmellata di mele cotogne fatta in casa
Per la ricetta della marmellata leggi qui
Preparazione:
Mescolare gli ingredienti solidi in una ciotola (farina, zucchero, lievito, sale, cannella), in un’altra ciotola mescolare gli ingredienti liquidi (uova, latte, olio).
Versare i liquidi nei solidi e mescolare con la frusta, senza montare.
I muffin non devono essere impastati per troppo tempo.
Appena si crea la pastella liscia il composto è pronto.
Preparare i pirottini e gli stampi da muffin, mettere i pirottini dentro gli stampi da muffin e riempirli per 2/3 con l’impasto (come si vede in foto)
quando abbiamo finito mettere 1/2 cucchiaino di marmellata sopra l’impasto (non metterlo nel mezzo perchè tenderebbe a scendere subito e si attaccherebbe solo alla carta del pirottino)
Infornare i muffin in forno caldo statico a 180° per 15-20 minuti regolatevi con la prova stecchino.
Quando i muffin sono freddi diamo il via al divertimento e sfoggiamo le nostre vene artistiche….con tutte le decorazioni che più ci piacciono.

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18 Comments on MUFFIN ALLA CANNELLA CON CUORE DI COTOGNE

  1. Fabiana De Martino
    19 dicembre 2013 at 11:52 (4 anni ago)

    Brava e creativa! In bocca al lupo!!

  2. Daniela
    20 dicembre 2013 at 15:22 (4 anni ago)

    Sono stupendi! Bravissima 😀
    Un bacio e buon fine settimana

  3. Stella S
    21 dicembre 2013 at 18:09 (4 anni ago)

    Che belli che sono!!! Piacere di conoscerti ,anche io mi unisco volentieri.
    Buone Feste!

  4. Mariapiera Angioi
    22 dicembre 2013 at 15:37 (4 anni ago)

    Sei bravissima!!!! Le decorazioni sono molto belle e anche il procedimento mi sembra semplice quindi lo proverò anche io 🙂

  5. Milani Lambertini
    27 dicembre 2013 at 12:08 (4 anni ago)

    oltre che belli devono essere anche buonissimi! super brava!!
    ary

  6. katia B
    8 gennaio 2014 at 15:55 (4 anni ago)

    grazie, anche i tuoi dolci non sono affatto male….:-)

  7. katia B
    8 gennaio 2014 at 15:55 (4 anni ago)

    fammi sapere allora, ciao e auguri

  8. katia B
    8 gennaio 2014 at 15:55 (4 anni ago)

    Ciao Stella non ci perdiamo di vista mi raccomando, m i piace chiaccherare

  9. katia B
    8 gennaio 2014 at 15:56 (4 anni ago)

    grazie e auguri

  10. katia B
    8 gennaio 2014 at 15:56 (4 anni ago)

    🙂

  11. katia B
    8 gennaio 2014 at 15:56 (4 anni ago)

    grazie cara…

  12. katia B
    8 gennaio 2014 at 15:56 (4 anni ago)

    sempre gentilissima

  13. Angelica M
    28 gennaio 2014 at 19:31 (4 anni ago)

    Sono stetacolari!! complimenti Katia! un abbraccio

  14. katia B
    15 febbraio 2014 at 7:28 (4 anni ago)

    grazie mille cara..

  15. pimentinha
    11 marzo 2014 at 15:26 (4 anni ago)

    Estão um espectáculo!! Até dá pena comer…. Adorei!
    Bjos

  16. katia B
    18 marzo 2014 at 8:56 (4 anni ago)

    Mille grazie…. sei molto carina

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